Ikke alle som vandrer … av Lisa Adams
«Den viktigste grunnen til å gå fra ett sted til et annet er å se hva som er i mellom.»
~ Norton Juster
Jeg har holdt fast ved dette sitatet en stund, og da jeg ønsket å dele det med deg, så jeg opp konteksten. Jeg gikk nettopp ned i et kaninhull med sitater fra Norton Juster, og som dere sikkert vet, er sitatet ovenfor fra hans berømte barnebok The Phantom Tollbooth . På en eller annen måte, på nesten 46 år, har den boken unnsluppet leselisten min – til nå. Har du lest den?
Det jeg elsker med det sitatet gjelder reise, ja, men det handler egentlig ikke om stedene vi går, det er hvem vi blir under reisen. Det «i-mellom»-stedet er et suspendert sted – ikke bare en enkel å gå herfra til der. Hva holder disse øyeblikkene i mellom? Hva opplever vi der? Disse små pakkene av tid er der vi lærer om oss selv, hva vi er i stand til og hvor våre svakheter ligger. Det mellomliggende er setet for transformasjon og oppdagelse.
Det er en hel prosess med å bestemme hvor vi vil gå; å undersøke reisemålene våre og kjøpe billettene er måter vi legger grunnlaget for forventninger på. Jeg leste nylig at når vi bestemmer oss for å ta en tur, bør vi kjøpe billettene så tidlig som mulig. Dette kjøpet måneder og måneder unna tidspunktet for selve turen forlenger opplevelsen, det farger dagene våre frem til den med glede og forventning. Vi får virkelig mer ut av pengene våre. Vi har noe å se frem til som setter en vår i steget og håp i våre hjerter når vi markerer dagene utenfor kalenderen. Reise blir da en belønning for ånden vår, lenge før vi i det hele tatt har satt oss på et fly eller tog.
En av mine favorittdeler av reisen er å utvide min smak ved eksponering – ikke bare i mat – men i kunst og kultur; musikken til et sted, dansen, tradisjonene. Når vi er hjemme, har vi alle vår favorittradiostasjon, restauranter, museer, ferieritualer osv. Og når vi reiser til et nytt sted, blir vi utsatt for et spekter av fascinerende nye ting. Når vi kommer hjem, bærer vi de nye opplevelsene med oss og får deretter velge og vrake hva som vil bli hos oss og bli en del av vår nyutviklede, utvidede smak. W.B Yeats sier: «Verden er full av magiske ting som tålmodig venter på at sansene våre skal bli skarpere.»
Når jeg kommer hjem til New York etter en reise til en annen del av verden, er det en forvandling som har funnet sted. Det jeg oppdager om meg selv når jeg våkner til soloppganger på et fremmed sted og puster inn ny luft, sover i nye senger og drømmer nye drømmer, forandrer meg. Når jeg reiser, er øynene mine mer åpne for å ha sett et nytt land, mine kjærlighets- og medfølelsesmuskler har doblet seg i størrelse for å ha blitt utsatt for mennesker fra en annen nasjon, sansene mine er skjerpet for tingene jeg har luktet, smakt, sett, hørt og rørt.
Så herlig som det er å hoppe på et fly og få et nytt stempel for passet vårt, er det en brutalitet av reiser som tvinger oss til å stole på fremmede, forlate kjentheten til venner og familie, stå ansikt til ansikt med det ukjente, overgi oss å ikke vite veien, språket, resultatet… Noen ganger går vi bort og kommer tilbake og trenger en ferie fra ferien. Vi må kalibrere på nytt, tilbakestille de interne klokkene våre, koble oss på nytt med spise- og sovemønster. Vi kaster oss ut av balanse med vilje for å komme tilbake med et sterkere sentrum, en ny forståelse for rutine.
Jeg tror det virkelige skiftet reise gir – den virkelige transformasjonen – er å oppdage hva som har vært inne i oss alle lenge. Jeg går bort og kommer alltid tilbake med en klarere følelse av hensikt og en større følelse av hvem jeg er og hvem jeg vil være. Det er som om jeg har tappet inn i en forsømt tilstand av bevissthet. Jeg blir mer oppmerksom og mer tilstedeværende, mer mottakelig for verden rundt meg.
Venninnen min Amy Richards , som er som en datter for Gloria Steinem, ble nylig intervjuet. Hun sa: «Gloria har denne vakre passasjen i boken My Life On The Road hvor hun stopper og legger hånden på en stein i Central Park og prøver å huske alle menneskene som også la hendene på den steinen eller hvor steinen kom fra. Jeg tenker på det når jeg besøker et sted.» Å lese disse ordene fikk meg til å innse at vi kanskje ikke alle har ressursene – midlene eller kalenderplassen – til å bestille en reise. Men det er rimelige og enkle måter å reise på. Vi kan dra inn i våre egne bakgårder, til stranden, en skog eller vår egen lokale park og oppsøk steinen, kvisten, skjellene eller hva som helst og la objektets forestilte historie ta oss med på en reise. Vi kan ønske velkommen selv den minste transformasjon av selv som kommer fra de mindre eventyrene hvis vi lar våre hjerter og sinn forbli åpne.
Mange av vennene mine i New York City er fra Hare Krishnas andaktssamfunn . Denne tiden av året er moden med åndelige pilegrimsreiser, tempelbesøk, yogaretreater, omfattende studier og reiser over hele India. Jeg tar vanligvis en vintertur til India, men i år bestemte jeg meg og min damegjeng med reisefølge for å ta en pause fra India, snurre jorden rundt og finne nye eventyr med venner og familie. Jeg vet at når jeg reiser til Tyskland og Amsterdam i mai med en av mine barndomsvenner, vil jeg være veldig glad for denne avgjørelsen, men akkurat nå er hjertet mitt i India.
Minst en gang om dagen i India spiser du en bolle med daal eller linser. Linser er en populær proteinkilde for mange vegetariske indiske dietter. Brød er laget av linser, de tilberedes til en khichdi-grøt eller kokes med krydder til en tynn buljongsuppe. I årevis har jeg laget linser et sted i midten – på en måte en mer hjertelig tykk gryterett. Dels grøt, dels suppe. Nyt!
Kokosgryte med rød linse
- 2 ss kokosolje (eller hvilken som helst olje du foretrekker)
- 1 kopp hakket løk
- 1 ss karripulver
- 1 ss garam masala
- 1 ss gurkemeie
- 2 kopper røde linser
- 1 1/2 ts salt
- 1 1/2 ts sort pepper
- 2 ss revet fersk ingefær
- 6 kopper grønnsaksbuljong
- 1 boks kokosmelk
- 1 kopp hakkede tomater
- knuste røde pepperflak etter smak
- koriander og limebåter til pynt
Varm olje i en stor suppegryte over middels varme. Stek løken, rør ofte, til den er myk og gyllenbrun, 8–10 minutter. Tilsett alle de tørre krydderne og fersk ingefær og kok under omrøring til dufter, ca. 2 minutter. Tilsett linser og kok under omrøring i 1 minutt. Tilsett buljongen i kjelen, rør for å kombinere. Gi blandingen et oppkok; reduser varmen og la det småkoke, rør av og til, til linsene er myke, men ikke grøtaktige, 20–25 minutter. Tilsett tomater og kokosmelk og la det småkoke i 5 minutter til. Smak til suppen med mer salt og pepper og de sprukne røde pepperflakene om nødvendig. Pynt med koriander og lime.
Lisa er en straight alliert, men hun vil fortelle deg at hun virkelig er en homofil mann fanget i de søteste feminine pakkene. Som musikalsk teaterskuespiller og kokk til stjernene har hun vært omgitt av homofile nesten hele livet. Hennes tro på den transformerende kraften til reiser og på god mat har kombinert for å gi henne en unik (og deilig) stemme i bloggosfæren.
For å abonnere på Lisas blogg og for å få med deg alle hennes funderinger og oppskrifter, besøk http://www.allgoodthings.nyc .
0 kommentarer